有言実行のアドバンスは、ココイチで４つめとなるセントラルキッチンを、自社資本にて創ってしまいました。

 

残り３つは壱番屋本部が運営するキッチンです。４００を越えるココイチオーナー会社でも、独自のセントラルキッチン(ココ壱の各店舗に届ける食材の元を作るところ)を創り上げたのはアドバンスだけです。

 

ココで生まれる滋賀の名品の数々。鹿カレーシリーズを筆頭に数々の名品を生み出し続けています。ココイチのレストランに並ぶ名品だけではなく、B級グルメ出展の名品、カレーを離れた新しい逸品もココから生まれていく予定です。アドバンスのココイチを繁盛させながら、新たな名品を生み出したい！

 

食で地域貢献をしたい！
と野心をもってくれるアドバンス・パーソンのガレージ・ファクトリーとしてキッチンファクトリーは活動していきます。